와인 테이스팅은 와인의 색, 향, 맛을 체계적으로 관찰하고 평가하는 과정으로, 와인을 깊이 있게 즐기고 이해하는 데 필수적인 방법입니다. 테이스팅은 크게 세 단계로 나눌 수 있는데, 첫 번째는 ‘보기’입니다. 와인을 잔에 따른 후, 흰 배경에서 와인의 색과 투명도를 자세히 관찰합니다. 레드 와인은 루비색, 벽돌색 등 다양한 색조를 띠며, 화이트 와인은 밝고 투명하거나 황금빛을 띠기도 합니다. 색을 통해 와인의 숙성 정도나 품질을 가늠할 수 있습니다. 두 번째 단계는 ‘향 맡기’입니다. 잔을 가만히 두고 와인의 첫 향을 맡은 뒤, 잔을 살짝 돌려 와인이 공기와 접촉하도록 하여 향이 더 활짝 피어나게 합니다. 이때 와인에서 느껴지는 과일 향, 꽃 향, 허브 향, 스파이스 향 등 다양한 아로마를 감지할 수 있..